四喜丸子

四喜丸子

四喜丸子的经典做法超好吃的

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-13 23:09    关注度:

  四喜丸子的典范做法,超好吃的!

  四喜丸子是我国比力保守的菜系之一,能够说出格的典范,小时候经常能够吃到,它是喜宴中常见的压轴菜,有吉利之意,小时候阿谁时候很风行这个菜系,做出来也很好吃,所以有良多人都很喜好吃四喜丸子,而且它的做法也比力简单,可是此刻我们很罕见吃获得四喜丸子,一般是在喜宴上才吃得上,若是日常平凡想吃的话怎样办,下面小编给大师引见一下四喜丸子的做法,如许的话就能够在家做了,下面一路来领会一下吧。

  【食材】:猪肉(三肥七瘦) 500克、大葱 50克、鸡蛋 1个、蚝油 25克、料酒少量、生抽 15克、盐适量、糖 2克、生粉 20克、胡椒粉少量、食用油 适量、油菜

  【汤汁材料】:老抽 2汤匙、生抽 2汤匙、水淀粉 30克、鸡精 2克、糖 3克

  1、起首需要预备好所需食材,把猪肉切成小块,慢慢的一步一步切的更小,最初再把它剁成肉泥,以及把大葱给切碎,放入到一个大碗中;

  2、然后把生抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉、食用油和生粉别离放入到曾经剁成肉泥的猪肉中,弄好之后,我们再向里面打入一个鸡蛋;

  3、利用一双筷子顺时针一个标的目的对碗里的肉泥以及调味剂进行平均的搅拌,不断到把它们搅拌平均后才能够;

  4、把搅拌好的肉泥,取出来用手把肉泥揉成丸子的外形,不要把丸子揉得太大,每个丸子的大小揉成一样大的,揉好之后,就来回的用手摔打丸子,如许能够使得丸子愈加的油弹性;

  5、开仗热锅,然后在锅中放入适量的食用油,不断比及油温烧至八成热的时候,再把丸子一个一慢慢的放入油锅中,这里留意利用中小火来对丸子进行炸至,炸一会就需要对其进行翻边,频频如斯,直到丸子概况炸成金黄色,全数炸成金黄色时就把它们都捞出来沥掉油;

  6、丸子沥完油后,留下少许的底油在锅中,然后在倒入方才炸好的丸子,添加一些清水,记得清水需要方才盖过丸子,再插手汤汁调猜中的老抽、生抽、鸡精和糖,然后盖上锅盖先利用大火炬其煮开后面再利用中小火进行炖煮,别的把油菜放入到开水中,煮烫一分钟就能够捞出来放在盘中垫着;

  7、比及锅中汤汁慢慢削减没有几多时,就能够将丸子捞出来放到盘子中;

  8、别的将水淀粉倒入锅中煮至稀薄形态汤汁就能够了,然后把汤汁平均的淋到丸子上,四喜丸子就做好了;

  好了甘旨的四喜丸子就如许做好了,既简单又好吃,一吃就停不下来,喜好的伴侣快来试一试哦!

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