四喜丸子

四喜丸子

大四喜丸子怎么做好吃

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-21 03:19    关注度:

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  擅长:暂不决制

  参与团队:影视易团

  展开全数主料猪肉800克 辅料油适量盐适量白糖适量鸡粉适量胡椒粉适量生抽适量料酒适量淀粉适量葱适量姜适量

  四喜丸子的做法步调11.将猪肉洗净、去皮。

  四喜丸子的做法步调22.先将猪肉切小粒。

  四喜丸子的做法步调33.然后将其剁成肉末。

  四喜丸子的做法步调44.加料酒去腥。

  四喜丸子的做法步调55.分几回插手葱姜水,每次充实搅拌平均后再加。

  四喜丸子的做法步调66.加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽调味,将其搅拌平均

  四喜丸子的做法步调77.取3羹匙玉米淀粉。

  四喜丸子的做法步调88.加2羹匙水,搅匀成浓稠的水淀粉。

  四喜丸子的做法步调99.将水淀粉插手肉末中,边加边搅拌,使其充实融合。

  四喜丸子的做法步调1010.取一团肉末,两手沾一些水淀粉,将其来回摔打几回,震出此中的气泡。

  四喜丸子的做法步调1111.团成球状,即成“四喜丸子”生坯。

  四喜丸子的做法步调1212.顺次做完,备用。(这个量能够做8个,两盘的量)

  四喜丸子的做法步调1313.锅中放油烧热,6成热摆布,放入“四喜丸子”生坯炸制。

  四喜丸子的做法步调1414.炸制到“四喜丸子”成枣红色即可关火。捞出备用。

  四喜丸子的做法步调1515.取四个“四喜丸子”放入盘中,加葱段、生抽、少许盐、味精、水。放入蒸锅。

  四喜丸子的做法步调1616.蒸20—25分钟。

  四喜丸子的做法步调1717.出锅后,去掉葱段不要,稍加点缀,即可上桌食用。(也能够把盘中的汤汁滗出,倒入锅内熬开,按照本人的口胃稍加调整,然后淋入水淀粉勾薄芡,浇明油。再将芡汁浇在“四喜丸子”上面。)已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  参与团队:影视易团

  猪肉馅500克

  鸡蛋(土鸡)

  四喜丸子的做法

  预备食材,五花肉馅600克,葱、姜切大片提前别离泡在一小碗水中。水淀粉少许,鸡蛋清一个

  先往肉馅里放入少许香油,然后朝着一个标的目的搅拌

  往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均,然后分次插手葱水,每次少加一点,全数搅拌匀均后,再放入分次姜水继续

  插手少许的盐,鸡精,蛋精继续进朝一个标的目的搅拌,紧接着倒入水淀粉。用力搅拌,到搅拌不动为止

  用手掌来回摔打几回肉馅,然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子

  炸制。锅内倒入油,油温四层热的时候就能够下入丸子。小火慢炸

  炸好的丸子捞到一个大碗中备用

  将泡水用的大块姜、葱披在丸子上。倒入少许酱油。然后插手适量的热水。上火蒸一个小时摆布即可

  将丸子摆到盘中,锅中倒入一些蒸丸子的汤,烧开后勾芡。关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌

  1、能够间接采办肉馅,但肥肉的比例必然要大一些。最好选择五花肉馅;

  2、不要往肉馅里间接插手葱、姜等。要把葱、姜切成大片,泡在一小碗水里。等味道充实泡出后,用水调馅;

  3、打馅的时候,必然要用力朝一个标的目的打,使肉馅上劲;

  4、炸制的时候必然要小火慢炸。丸子下锅后,在没有定形前,切勿用厨具晃悠;

  参与团队:影视易团

  展开全数- 预备食材 -

  五花肉 半斤

  料酒 约1勺

  酱油 约1勺

  - 步调 -

  1.先把葱花、料酒、酱油等放入五花肉搅拌平均

  2.倒入淀粉水,和匀

  3.揉成圆团,放入油锅炸至金黄再出锅

  4.将大葱、生姜倒入油锅煸香

  5.将丸子倒入汤汁煮约40分钟

  6.最初装盘,一道甘旨的四喜丸子就如许完成了!已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起热心网友

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